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PescaítoFrito ®
El Arte de la Fritura - Cultura Gastronómica - Bocadillos de Calamares

El pescaíto frito es uno de los elementos culinarios más representativos de la identidad cultural española. Arte, Ciencia, Historia, Tradición, Innovación y Cultura del Pescaíto Frito.

Ponemos en valor, promocionamos, fomentamos y divulgamos el arte del pescaíto frito, que sirvan para su conocimiento, para la reactivación de la economía y para al desarrollo gastronómico y social. Abrimos puentes y nuevos diálogos desde la gastronomía, la ciencia y el arte.

Impulsamos la hostelería, creamos cultura gastronómica, ponemos en valor los productos de cercanía de calidad, la sostenibilidad, la economía circular y la responsabilidad social empresarial.

Propósito y compromiso de iniciar una línea de acciones para conseguir los suficientes apoyos necesarios para presentar al Pescaíto Frito candidato a ser incluido en la emblemática lista de la Unesco y ser declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Transmitimos una mirada positiva y vital reconociendo a los establecimientos y profesionales que se dedican a este noble arte de cocinar.

Las claves para comer y disfrutar la fritura ideal: pescado fresco, del día, local y de temporada, aceite limpio, buena temperatura, y conseguir la textura y el sabor perfecto con la combinación de las harinas. El mejor pescaíto frito debe ser jugoso y fresco por dentro, y crujiente y ligero por fuera.

Bocadillos de Calamares.

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